Montelvini Promosso Frizzante Stelvin (0,75l)

Der Schraubverschluss wird immer noch sehr  wenig in Italien verwendet, ist aber eine Innovation, die deutlich den Erhalt der Authentizität des Weines bei der Lagerung verbessert.

Die Weinherstellung
Der Most wird durch eine sanfte Pressung von den festen Bestandteilen getrennt. Die Phase der Pressung ist von entscheidender Bedeutung für den Erhalt der Qualität des frischen Geschmacks dieses Produkts. Nach der statischen kalten Klärung beginnt der Most bei einer Gärtemperatur von 15/16 ° C seine alkoholische Fermentation. Die zweite Gärung erfolgt in Autoklaven für 10 Tage bei einem Druck von bis zu 2,5 Atm.

Der Wein
Er präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und in der Nase ist er fruchtig, zart, leicht aromatisch. Am Gaumen hat er eine angenehme
Säure, ist lebendig und schmackhaft und hat einen trockenen und zarten Körper. Er eignet sich ausgezeichnet als Aperitif, und als
Begleiter zu allen Gerichten, vor allem aber zu frittiertem Fisch oder Gemüse.

ALKOHOL % VOL 11,0 
SÄURE % AC. TART. 5,20
RESTZUCKER G/L 13,50 
SO’’ MG/L 120
DRUCK 2,50
INHALT 0,75 L